Restauranten sigter mod at lave en uforglemmelig burger

4378779-0-44378779-0-4

En god burger gør altid indtryk på burgerelskere.

Derfor er Matt Rogers overbevist om, at hans burgere vil sætte deres præg på Las Vegas -burgerscenen, en smadret, stegt tærte ad gangen.

Smashburger, en franchise i den Colorado-baserede fast-casual burgerkæde, åbnede en lokal restaurant i marts på 7541 W. Lake Mead Blvd. Den bestræber sig på at servere den slags burger, der vækker folk midt om natten og har lyst til en saftig patty slathered i sin Smash -sauce, en blanding af mayonnaise, sennep og sød relish med et klem citronsaft, siger Rogers.





Navnet opsummerer hele temaet i restauranten. Hakket oksekød rulles til en kugle, enten et tredjedel eller et halvt pund, og smadres på en flad grill.

'Vi smører den flade top og smadrer kødet, og det skaber et godt sår,' siger Rogers.



Menuen er lille, fokuseret på burgere lavet med Angus -oksekød, kyllingesandwich, hotdogs, milkshakes og et par salater. Og sider, selvfølgelig, fra almindelige pommes frites til stegte grøntsager. Øl og vin vil efterhånden også blive tilbudt.

Ideen er at levere mad i restaurantkvalitet i fastfood-tiden. Diners bestiller ved en skranke og en server bringer deres mad ud, siger Rogers.

Smashburger er åben dagligt fra kl. Reservationer er ikke påkrævet.



Specialiteter: Sin City Burger med amerikansk ost, grillede løg, høstakeløg, et spejlæg, Smash sauce og bacon, $ 5,99 for pund med tredjepund, $ 6,99 for et halvt pund

Salater: Klassisk Cobb, med romaine og icebergsalat, grillet kylling, spejlæg, bacon, tomater i tern, rødløg, cheddar og blå ost med ranchdressing af kærnemælk; The All Nighter, med bacon, spejlæg, guacamole, tomater, høstakløg, cheddarost, romaine og isbjergsalat med ranchedressing; ranch chicken club, med stegt kylling, bacon, tomater, salat, løg, cheddarost med ranch dressing; alle salater er $ 6,99

Sider: Frit søde kartofler, $ 2,99 eller $ 1,99 med sandwich; stegte dill pickles, $ 2,99 eller $ 1,99 med sandwich; veggie frites, stegt asparges, gulerødder og grønne bønner, $ 3,99 eller $ 2,99 med sandwich

Sandwich: Schweizisk svampeburger; Spicy Baja burger med pepper jack ost, guacamole, salat, tomat, løg, chipotle mayonnaise og jalapenos, begge $ 5,99 for den tredje pund patty, $ 6,99 for et halvt pund; Chicago hotdog med sport peberfrugt, selleri salt, sennep og relish serveret på en valmue frø rulle, $ 3,99

Dessert: Haagen-Dazs ryster og maltes i vanilje, chokolade, jordbær eller karamel, $ 3,99

Information: 982-0009