Maple Tree Cafe morgenmad ligesom Mama laver

5908038-0-45908038-0-4

Må vi tilbyde nogle madråd?

Spis let i aften. Spar lidt maveplads til den rige morgenmad kun et par timer væk.

'Morgenmad er bestemt vores ting,' siger Ashley Robertson, medejer siden april i Maple Tree Cafe på 6000 Spring Mountain Road.





'Vi har et stort antal trofaste mennesker, der kommer ind, cirka seks dage om ugen, hver dag, vi har åbent. Vi har haft et godt svar, siden vi har ændret det lidt. '

Mor sagde altid, at morgenmad var dagens vigtigste måltid. Find den rigtige restaurant, og den kan også være den lækreste. Hemmelighed? Det, Robertson kalder 'ridekogning', hvor retterne kommer fra familieopskrifter.



'Vi laver vores egne pandekager, vores egne belgiske vafler, vi laver kanelruller, opskriften tilhører min bedstefar. Og æblefritter, og vi laver vores egen syltetøj. '

Alt, du ved, som mor gør. Faktisk:

'Vi er alle familieejede, min mor og bror er servere, min bedstemor arbejder bagi, min tante arbejder bagi,' siger Robertson. 'Vi har en medarbejder, der ikke er vores familie.'



Atmosfæren er i landlig stil med indvendige skodder og haneknolde.

'De fleste siger, at de går ind, og de føler, at de er hjemme hos deres bedstemor,' siger Robertson. 'Vi ændrede ikke indretningen, da vi overtog, fordi det er noget, folk virkelig kan lide, føler landet. Løs det ikke, hvis det ikke er gået i stykker, ikke? '

Selvom de er åbne til frokost, er det ikke måltidet, der får alles kulinariske mojo i gang. 'En masse frokosttid er flere sandwich, og folk kan lide deres kyllingefingre og kyllingevinger,' siger Robertson. 'Men vores morgenmad, alle elsker Monty (Monte Cristo), det er en af ​​vores mest populære ting og vores æblefritter.'

Den loyale følge? 'Vi får mange pensionister og mange ældre militærgrupper, der kommer ind,' siger Robertson.

Maple Tree Cafe er åben fra kl. 7 til 14. Tirsdag til søndag.

Forretter: Monte Cristo sandwich med ren ahornsirup eller hindbærpuré, $ 11,99; New England Benny (Benedict), $ 11,99; Røde fløjlspandekager med flødeost -topping og ristede pekannødder, $ 7,99

Forretter: Maple apple fritters, $ 3,99; kanel ruller, $ 3,99; stege brød, $ 3,99

Salater: Jordbærspinatssalat, 8,99 $; Asiatisk kyllingsalat, $ 8,99; Ultimate bøfsalat, $ 11,99

Desserter: Ahornbrødpudding med karamelsauce, $ 3,99; Maple valnød blondie, $ 3,99

Information: 362-5151